传承文化、对接时尚、接轨世界，“重振老字号计划”在沪启动
老字号是历史的见证，也是文化的传承，每一块金字招牌的背后是岁月的洗礼和雕琢，也凝聚了中华民族的深厚底蕴。近年来，老字号品牌欲有回春之势，不少老字号重获年轻消费者追捧，但仍有各行业的老字号品牌在时代的进步中受到各方面的挑战。
老字号是历史的见证，也是文化的传承，每一块金字招牌的背后是岁月的洗礼和雕琢，也凝聚了中华民族的深厚底蕴。近年来，老字号品牌欲有回春之势，不少老字号重获年轻消费者追捧，但仍有各行业的老字号品牌在时代的进步中受到各方面的挑战。重振老字号品牌、发展中国品牌文化成为政府的关注重点。
9月6日，在中国商业联合会中华老字号工作委员会指导下，上海中华老字号企业协会、上海凤凰与迅驰时尚一起，在中国金融信息中心成功举办了第二届“中国红·中国凤”中华老字号文化节。
为打响“上海服务，上海制造，上海购物，上海文化”四大品牌，落实上海市委、市政府打造50个中华老字号三年行动计划，本届中华老字号文化节发布了由上海凤凰自行车有限公司等部分老字号共同发起，上海中华老字号企业协会全力支持并发动本市中华老字号、上海老字号共同参与的“弘扬传统文化，兴盛上海品牌——百家老字号企业共同宣言”，向政府、社会各界和广大市民宣示上海广大老字号坚决响应市委市府号召，争当创响上海四大品牌排头兵和先行者的意志和决心。
上海市文化发展基金会会长周慕尧，上海市商务委员会副主任刘敏，上海市文化创意产业办公室副主任强荧，中国金融信息中心党委书记、董事长叶国标，上海市商务委员会副巡视员徐文杰，中国食品工业协会副会长曹树民，中国商业联合会老字号工作委员会秘书长张健，上海市商务委员会市场体系建设处处长周岚，上海市经济与信息化委员会都市产业处副处长徐铭，上海中华老字号企业协会秘书长邵玉玲出席本次活动。东方卫视主持人陈蓉主持本次活动。
上海商务委员会副主任刘敏
上海商务委员会副主任刘敏表示，今年中华老字号文化节的主题是“中国红·中国凤”。上海老字号企业在当下正不断创新，推出一批老牌新品，让大众眼前一亮，他们将老字号的传承技艺与时代发展的新元素完美结合，呈现给消费者美好的商品。未来，希望老字号企业在市场的开拓创新中不断进取。
今年是改革开放四十周年，是谋划未来发展的最佳时期。上海已经提出面向全球、面向未来，提升上海综合竞争力和服务能级。今天，老字号协会协同会员企业共同前来发布老字号创新发展当中的新品，推动老字号的创新发展，呼应上海打响“四大品牌”，以实际行动来积极响应全市的三年行动计划。
刘敏表示，进入了新的时代，老字号的发展面临着前所未有的挑战，同时，也感受到了肩上的责任。因此，在未来的改革创新中，希望老字号能进一步弘扬传统文化，传承品牌建设的价值理念。老字号的品牌建设，应该在行业当中树立一面旗帜。应该在改革创新当中进一步对焦国际一流、建规则、加强社会治理，营造最优最好的营商环境，向消费者提供最新最好的商品，让消费者体验到性价比最高最划算的商品。
上海打响“上海购物”的三年行动目标当中，上海的购物品牌要彰显与全球卓越城市相匹配的商业文明。其中，上海商务委员会也列出了重点要打响的五十个老字号品牌。在三年以后，让大众看到上海老字号企业的全新亮相，能够在国际化、市场化、现代化、时尚化的过程中，为更多的消费者提供服务，让更多的消费者能够体验到高品质的生活。
上海市文化创意产业办公室副主任强荧
上海市文化创意产业办公室副主任强荧表示，上海的老字号有200多个品牌，其中有很多中华文化的传承，现在，上海文化创意产业已经成为上海国民经济发展的三架马车之一。文创经济已占到上海GDP的12.3%，在三年到五年的时间里，会向着GDP的15%和18%进军。2017年年底，上海市委市政府出台了“文创五十条”，在此条件下，今年上海有2800多个企业积极申报文创项目，最后有400多家企业入选政府的财政专项扶持。
他继续道，在上海，有500多个文创园区，128个四级文创园区，还有一些国家级的园区。上海也在打造一些文创空间、文创楼宇和文创园区。这些都是为了打响上海品牌的“三年计划”行动。老字号如何在转型的同时创新发展，确实是一个很大的挑战。他认为，老字号要重振雄风，必须坚持四个方面，第一，要定位上海卓越的国际化大都市地位，始终坚持在上海打响老字号品牌。第二，要在传承的基础上打响老字号品牌，要坚持我国传统文化。第三，要有老字号领军人物，以人为主。第四，要引进社会资本，建立多元化投资。
他总结到，老字号发展要坚持这四个方向，不能光喊口号，还要做实。上海市政府准备在2019、2020加大投资，用项目扶持来进行对老字号品牌的振兴，愿意做好文创项目的“店小二”。
中国金融信息中心党委书记、董事长叶国标
中国金融信息中心党委书记、董事长叶国标表示，上海中华老字号文化节是第二次在中国金融信息中心举办。“老字号”，不仅记载着一个行业的发展历史，也沉淀着一座城市的文化内涵，更承载着几代人的美好记忆。
上海是中国近代工业的发祥地，也是中国最具历史底蕴和国际影响力的商业城市。上海拥有180家国家级的中华老字号和42家市级中华老字号，它们平均年龄超过100岁，是我国老字号品牌最多、历史最悠久的城市。诸如老凤祥、童涵春、雷允上、恒源祥、凤凰、回力、光明等老字号，都是名闻遐迩的行业翘楚。这是一笔重要的财富和珍贵的宝藏，需要我们保护好、传承好、发扬好。
李强书记提出，上海要打造“四大品牌”：“上海购物”、“上海服务”、“上海制造”、“上海文化”。其实，老字号跟制造、购物、文化和服务都息息相关，是上海打造“四大品牌”的重要抓手。
创新，是一个国家和民族发展的不竭动力，也是老字号永葆青春的动力之源。老字号要老树发新枝、永葆生命力，必须走科技化、年轻化、时尚化、国际化之路。不仅要靠自身的力量，也要借助外部的力量，通过资本运作、混合所有制改造、科技创新、品牌运营和传播、渠道升级、文化挖掘等多种方式，使老字号更年轻、更时尚、更智慧、更有国际范。
中国金融信息中心是新华社直属机构，是新华社和上海市人民政府战略合作的重要平台和成果，这是一个开放、服务、分享、共赢的多功能国际化平台，服务于上海五个中心特别是国际金融中心建设的国家战略，服务于新华社打造国际一流新型世界性通讯社的战略目标。我们也愿意全力服务上海老字号的振兴工作，成为老字号的展示窗口、传播载体和交流平台，为上海老字号的创新发展、再创辉煌尽绵薄之力。
“老字号重振计划”揭幕仪式
上海市文化发展基金会会长、原上海中华老字号企业协会名誉会长周慕尧、上海市商务委员会副主任刘敏、上海市文化创意产业办公室副主任强荧、上海市商务委员会副巡视员徐文杰、中国食品工业协会副会长曹树民为“老字号重振计划”揭幕。
上海市文化发展基金会会长、原上海中华老字号企业协会名誉会长周慕尧为上海中华老字号企业协会秘书长邵玉玲、迅驰时尚创始人兼首席执行官方涛颁发重振计划办公室铭牌
中国商业联合会老字号工作委员会秘书长张健上台为裴蓓颁发中华老字号重振大使证书
中华老字号企业代表与中华老字号重振大使裴蓓共同宣读百家老字号共同宣言
主旨演讲
迅驰时尚创始人兼首席执行官方涛
迅驰时尚创始人兼首席执行官方涛表示，迅驰时尚是2008年成立的，一直以来植根在时尚产业，包括时尚品牌管理、时尚IP管理等。2017年，和美国的时尚设计师协会一起推出了尚交所，这是全球第一个针对时尚设计师的资源合作平台。目前也是纽约时装周以及美国时尚协会在中国唯一的战略合作伙伴。
方涛表示，为了响应李强书记提出的打响“四大品牌”的号召。商务委也发起行动计划，明确提出了要打响50个老字号的目标，在这样的背景下，尚交所和老字号协会一起明确了重振老字号的目标方向，提出了“四化”：年轻化、时尚化、国际化、IP化。
方涛说道，美国的人类学家米德有一个著名的理论叫做“三喻文化”，前喻文化是年长者给年幼者传授知识，并喻文化是同龄人之间传授知识，后喻文化就是年幼者给年长者传授知识。随着工业文明和互联网时代的到来，社会变化越来越快。在这样一个大的背景下，越来越多的年轻人开始引导社会的潮流，一切都变得越来越年轻化。所以老字号的重振，如果看不到中国年轻人的数据和社会变化的话，这个重振就没有办法实现。所以首要提出的，就是重振老字号一定要年轻化。他举例到，小米的成功在于商业模式，它会不断推出高性价比、高颜值和高品质的商品，来与市场上现有的品牌和产品竞争。因此，在未来，如果产品没有设计能力、不够时尚化，在市场上就会缺乏竞争能力。在未来，中国消费升级是一个非常大的机会，所有的产业当中，都存在着重新定义、重新赋以新形象和新形式的机会，其中重振老字号工作能做什么呢？也许企业家们可以重新思考一下如何重新定义自己的产品，如何让自己产品变得更加时尚化，让年轻人更加喜欢。
对于国际化的问题，方涛认为，重振老字号“四化”目标中，国际化和民族化会在老字号品牌的发展中贯穿始终，作为一个中国的百年品牌，在保持发展的过程中，如何保持住自身品牌的百年历史非常重要。如果一个品牌不做国际化的思考，它的发展空间就会受到局限。所谓的国际化，首先是品牌、企业价值观和世界观的国际化，在重振老字号的过程中，应该企业百年品牌的经验和每年的时尚做一个有机的结合，特别要考量传统和现代、传承和创新、经典和时尚、设计和文化。
谈到IP化，方涛说道，真正的IP可以永久存活，但中国目前的IP只能叫品牌，品牌有生命周期，到了一定的时间会死亡。品牌的定义植根于具体的产品和服务，而IP是植根于价值观、人格化以及在这种人格化形成的粉丝和社区集聚效果。对于今天的老字号品牌来讲，凤凰自行车和太平鸟的合作，就是IP化的一个前奏。
方涛讲到，重振老字号品牌需要花费很多的时间、人力和物力。首先是人，上海的老字号品牌，在重振的过程中，要重新定义谁是我们的用户。第二个是货，确定了目标客群，就要能够画出消费者画像，知道他们的偏好，有针对性的设计产品。第三个是终端，目前大多数老字号在渠道和终端这一块的能力非常有限，即便有好的产品，中国的很多年轻人也不知道在哪里能买到。所以这是系统的问题。因此，在重振老字号的工作当中，要考虑重新定义用户来实现消费群体的升级，重新设计产品来实现产品的升级，构建渠道终端来实现渠道的升级，也许这一切还需要很长的时间。但如果方法是确定的，现在开始还来得及。
方涛表示，迅驰时尚有幸跟老字号协会合作，利用尚交所的全球200位最知名的设计师，通过连接给老字号赋能，来提升老字号的设计能力和产品能力，通过时尚IP赋能给消费升级的各个产业，再利用这些资源激活这些老字号。最后得益的是消费者，让消费者们看到更年轻、更时尚、更有性价比的货品，享受到更高的体验和服务。他表示，未来重振老字号最好的方法，就是主动去创造未来。
圆桌对话
上海交通大学安泰经管学院党委书记余明阳、上海市经济和信息化委员会都市产业处副处长徐铭、华东师范大学亚欧商学院中方院长何佳讯、上海企业文化与品牌研究所所长周元祝、上海凤凰自行车有限公司总裁王朝阳、迅驰时尚创始人兼首席执行官方涛共同探讨“老字号回潮复兴的现状与发展”。
对于如何让老字号发生新的生命力，让老字号走进年轻人的生活里，上海经信委都市产业处副处长徐铭表示，其实“老字号”是一个认同，是大家对于品牌的认同。为什么提出“四大品牌”，这实际上是中国对上海的一种认同，上海老字号，实际上也是这么一个认同的标志。徐铭表示，如何让老字号有活力，掌门人非常重要。一个大企业，把控企业靠的是文化和智慧。中小企业，尤其是小企业，很可能都是掌门人亲力亲为。所以掌门人非常重要，研究发现，至少要12年才能把一个品牌竖起来，所以掌门人一定要有市场的遴选机制。他表示，传承不是简单的传承，而是一种文化精神的传承，不能坚守在物质层面。
对于老字号如何发挥新的优势，上海交通大学安泰经管学院党委书记余明阳表示，就“老字号”这个词来说，它要承托的最重要的东西是传承与创新。老字号如果要振兴的话，神是老的，形是新的。只要有神，品牌是永远新的。余明阳认为，上海的老字号应该让政府更多的放活，这样才能让更多的老字号有体制机制方面的创新。对于把老字号民营化了以后，导致国有资产流失的风险，他认为，应该让更多新的机制产生新的产品，这样的话，中国的品牌生态将会多元，中国的品牌才会更好。余明阳表示，经典会永远时尚。90后、00后年轻人对于时尚的追求，让奢侈品创新的幅度越来越大，甚至有些奢侈品会有颠覆性的创新。
对于老字号如何更加的时尚、年轻、具有活力，华东师范大学亚欧商学院中方院长何佳讯认为，老字号就是要创新变化，迎合当前新一代消费者的需要，但是一定不要忘记老字号最宝贵的资产就是它的传统，这是它的核心资产，也是它的文化遗产，这个东西丢了，就不再是经典品牌，因此一定要注意这两者关系的平衡。他认为，目前，中国处在文化自信的背景下，有强大的经济基础支撑、GDP实力支撑。在文化自信这个背景下，老字号复兴有着前所未有的机会。上海的老字号是内含着上海的地方文化，就像“四大品牌”，“上海制造”、“上海购物”、“上海文化”、“上海服务”，老字号蕴含了“上海文化”，它一定会内含着中国传统价值观，中国传统价值观是儒家文化的核心，尊崇“仁、义、礼、智、信”，所以老字号真诚、可靠、安全，是“仁”文化的延伸。何佳讯认为，老字号品牌有世代传承的特点，所以一定要影响小孩热爱老字号品牌，家庭的影响是老字号品牌不断延伸活力的基础。
谈到凤凰自行车有限公司和太平鸟的跨界合作时，上海凤凰自行车有限公司总裁王朝阳说道，凤凰这个企业能走到这一步。是因为在八年前改变了运营机制，这之后，才有了活跃的创新机制。他认为，这是一个创新的时代，不管是互联网时代还是智能时代，都带来很多机会。想要弯道超车，这个时代带来弯道的，就是互联网时代和智能时代。所有的这些时代特征，都给企业经营也带来了新的思考，创新是不仅仅在产品的创新上，应该是从战略层面到所有经营层面，都围绕“创新”这两个字去发展，进而带来未来的竞争力。王朝阳表示，当社会需要的时候，一个企业的价值才能真的体现出来。所以在品牌定位上，本身就是要时尚化、年轻化，所以要把货物重新定义放在第一。第二，要重新定义渠道，因为现在营销模式与过去完全不一样。第三，要根据客户、根据通路的特征，重新定义和设计产品。
迅驰时尚创始人兼首席执行官方涛表示，迅驰和老字号协会有一个联合规划，第一步先做好规划，时尚IP的赋能，有一定的策略性。规划包括选择最适合的设计师来嫁接品类和品牌。未来的计划，是协助上海商务委三年打造50个品牌。他表示，企业的使命就是创造并留住顾客。对于所有老字号企业的使命来说，创造新的产品并且留住老顾客。“四化”和“三新”，老字号想要重振，就要做到年轻化、时尚化、国际化、IP化。做三件具体的工作：重新定义新用户、为新用户开发出新的产品、重新构建销售渠道。也就是在今天新零售的背景下，重新构建人货场。
对于如何将老字号变成国字号，可以变成经典，上海企业文化品牌研究所所长周元祝表示，最关键的是两个字“折腾”，不断的闹腾自己，才能成长、发展。但文化价值的核心不变，要在自己脉络上，自己的产业链上折腾。对于老字号怎么振兴，周元祝表示，要发展比较好的老字号，也可以股权转让，股权的多元化是支持企业发展非常好的方式。政府关键在于搭建平台，因为老字号现在最大的困惑是没有载体，政府应该把这个平台搭起来，组团式的亮相，把老字号做得更好。周元祝认为，网络时代，老字号必须要参与进去，要审时度势，根据企业不同的情况做深层次的思考，有的要单打独斗，有的要借力平台。
上海中华老字号企业协会秘书长邵玉玲接受专访时表示，当前，上海正全力创响“上海四个品牌”，我们中华老字号企业协会长期以来服务老字号，致力于民族品牌老字号的振兴发展。新时代要有新作为，当前形势下，我们协会理应发挥好桥梁纽带作用，响应政府号召，全力支持并发动本市老字号参加到这次“百家老字号共同宣言”活动中来，以表达我们老字号响应政府号召，争做创响上海四个品牌的排头兵、先行者的意志和决心。并联手迅弛时尚公司成立“老字号振兴办公室”，把“打造五十个中华老字号”三年行动计划落实到实处。
东方卫视主持人陈蓉主持本次活动
附录：中华老字号文化节展览图集
